蝦膠釀雞翼

材料：
1. 雞翼 --- 10隻
2. 蝦膠 --- 半斤

雞翼醃料：
1. 生抽     --- 1湯匙
2. 糖         --- 1茶匙
3. 胡椒粉 --- 少許
4. 麻油     --- 少許
5. 生粉     --- 少許
6. 紹酒     --- 1湯匙

蝦膠調味：
1. 胡椒粉 --- 少許

做法：
1. 雞翼去骨後與醃料拌勻備用; 蝦膠與少許胡椒粉拌勻
2. 將醃好嘅雞翼釀入蝦膠
3. 燒紅鑊後慢火煎雞翼至金黃