台式肉燥

材料：
1. 豬絞肉 --- 800g
2. 紅蔥頭 --- 7 粒
3. 蒜頭     --- 2 粒

調味料：
1. 生抽     --- 3 湯匙
2. 老抽     --- 1 湯匙
3. 蠔油     --- 1 湯匙
4. 冰糖     --- 1 粒
5. 紹興酒 --- 3 湯匙
5. 五香粉 --- 少許
6. 胡椒粉 --- 少許
7. 水         --- 220 ml

做法：
1. 蒜頭、紅蔥頭切粒
2. 爆香紅蔥頭
3. 炒香蒜蓉，放入豬絞肉炒至變色
4. 加入調味料略炒一下
5. 煮至滾起後，蓋上蓋轉小火炆煮15分鐘至汁變濃
6. 再入紅蔥頭拌炒一下