西班牙蛋餅

 




















材料：
1. 雞蛋 --- 3 隻
2. 薯仔 --- 1 個
3. 火腿 --- 2 塊
4. 洋蔥 --- 半個
5. 蕃茄 --- 1 個

調味：
1. 鹽     --- 少許
2. 黑椒 --- 少許

做法：
1. 將洋蔥切絲，炒香
2. 將薯仔切片，炒熟
3. 加上切絲的火腿，平鋪於平底鑊上
4. 倒入已加入調味料的蛋液，再加上切片的蕃茄平鋪在面
5. 用小火煎至差不多熟透時放一隻碟在上面，把它反轉
6. 小火繼續煎到完全熟後裝盤，配番茄醬一起吃