鹽焗沙薑雞脾

材料：
1. 雞腿 --- 2 隻

調味：
1. 沙薑鹽焗雞粉 --- 2 湯匙

做法：
1. 雞腿解凍抹乾
2. 用沙薑鹽焗雞粉醃2小時以上
 (如雞脾太厚可於厚肉位置切一兩刀)
3. 焗之前在雞脾上抺上油，再上一層沙薑鹽焗雞粉
4. 放進光波爐，雞皮向下，用高架220度焗15分鐘，反轉再焗8分鐘